Table 1.

Yeast strains used in this study

StrainOrigin or sourceaSpecies
VKM Y-502VKM S. cerevisiae
CBS 1171CBS S. cerevisiae (type strain)
CBS 380CBS S. bayanus (type strain)
VKM Y-1146VKM S. bayanus
EG8INRA Colmar S. cerevisiae
VL3cFaculté d’Oenologie de Bordeaux S. cerevisiae
VL1Faculté d’Oenologie de Bordeaux S. cerevisiae
SIHA3Darmstadt S. cerevisiae
CID1Collection of J. HansenSpecies hybrid
S6ULallemand Inc.Species hybrid
P3Facultéd’Oenologie de Bordeaux S. bayanus
TB28Faculté d’Oenologie de Bordeaux S. bayanus
CBS 432CBS S. paradoxus (type strain)
Y385Collection of J. Piskur S. carlsbergensis
  • a CBS, Centraal Bureau voor Schimmelcultures, Baarn, The Netherlands; VKM, National Collection of Microorganisms, Moscow, Russia; CLIB, Collection de Levures d’Intérêt Biotechnologique, Paris, France.