TABLE 2.

Identification of Y1 isolates

SpeciesNo. of isolates
Day 1Day 3Day 7Day 9Day 14
L. mesenteroides 8438
Weissella sp.720
L. citreum 41
L. curvatus 14143
L. fallax 811
L. plantarum 9645175
L. brevis 3335
L. coryniformis 51
L. argentinum 111
P. pentosaceus 1
L. paraplantarum 363
Not identified11413
Total analyzed9593939096